Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

TEL. 0863-33-0015

MAIL. pan@entre-copines2010.com

今年初火入れ(^^)v

今年初火入れ(^^)v

今日は良い晴れお天気になり、まさに行楽日和車 (RV)

工房立ち上げ~リフォーム等で、ず~っと落ち着かない日々が続き、石窯の火入れ所では無かった我が家でしたが、、、

大勢で石窯を囲んで、ピザ作り体験&親睦会を開催しました手 (チョキ)
てか、やっと今年〝初火入れ〟出来ましたグッド (上向き矢印)

ブログにUPする事を皆さんに話しそびれてしまったので、家族カメラのみチラッと紹介(笑)

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本日のmenuレストラン

ピザ⇒ ソースも色々用意しましたよ~(トマトソース、ベシャメルソース、ジェノベーゼソース、味噌ソース、チョコカスター)

塩豚と野菜のスープ煮⇒数日前から豚塊まり肉を塩麹に漬けて下準備

チキンのハーブ焼き⇒定番的になってますが、前日から蜂蜜+醤油+ハーブ等に漬けこみます、隙間に新じゃが芋も乗っけて、次女が大好きなじゃがバターも。。。ふふっ。

ホットプリン⇒昔ながらな感じの卵味が効いた卵液を湯煎焼き、石窯から出したら冷やさず熱々プリンをお好みでカラメルソースをかけて食べるのも美味しいんですよひらめき

久しぶりの石窯ぴかぴか (新しい)とても楽しい時間を過ごす事が出来ましたうまい! (顔)

 

PS. 〝道の駅 みやま公園〟の委託販売パン 本日完売exclamationでした

ありがとうございましたウッシッシ (顔)

 

 

 

 

 

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