ここ数日、友人から頂いた米粉を使って〝米粉オンリーのパン〟焼きにハマっています

昨日焼いた米粉パン

先ずはプレーンタイプ。

春限定品〝桜の米粉パン〟
紅麹+桜塩を加えて捏ねた、ほんのりピンク色の生地。

桜塩を加える事で桜の花と葉を楽しむ事が出来る〝春バージョン〟も作り、桜あん･クランベリー等のフィリングを忍ばせた試作品も一緒に焼いて楽しんでみました。

ちょっぴりずっしりだけど、もっちり感がたまんない美味しさなんですよ

レッスンmenuにも取り入れようかなぁ~~
生徒の皆さんどうですか