ソフトフランスの生地で田舎パンを焼きました。
◇オニオンベーコン◇
トッピング(角切りベーコン+ざく切り玉ねぎ)を巻き込み、粗挽き黒胡椒を振りかけた惣菜系のパンにしています。
思ったよりもソフトな食感になった気がする、、、
次回は違う銘柄の小麦を試して、今より若干パリッと感がある田舎パンに仕上げたい
熱々の焼き上がりを試食しながら『あーでも無い! こうでも無い?』と呟いてたら、あっと言う間に１本半も食べちゃってました
Entre copines
国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山
TEL. 0863-33-0015
MAIL. pan@entre-copines2010.com
コメント
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copines より:
Ｋ.Ｋさん、、
投稿ありがとうございます。数日留守にしていた為、先程パソコンを開いた次第で、、、返信が遅くなりスミマセンm(__)m県外に出ている間に〝晴れの国岡山〟(県南)にも積雪!!でビックリしました。
工房の方は素朴なパンとベーグルをメインに(ぼちぼち)焼いており、かろうじて前進している感じです(笑)
玉野方面にお越しの際はお立ち寄り下さいませ。
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お久しぶりです。毎回、楽しく、拝読させていただいています。工房も順調な滑り出しの様子で、お祝い申し上げます。
時間があれば、出来たての本当のパンを食べてみたいものです。しかも、いろんなアイデアのを！
それを楽しみに、仕事です。(^_^)V