Entre copines

国産小麦と天然酵母の小さなパン屋 & パン教室in岡山 

TEL. 0863-33-0015

MAIL. pan@entre-copines2010.com

04日

〝エッグベネディクト〟でランチ(^^)v

以前から食べたかった〝エッグベネディクト〟を作るべく、、、
コーンミール配合のイングリッシュマフィンを焼きました。

8-4-1

周りに塗したのもコーングリッツでは無く、食べ易いようにコーンミールにしているので、画像では分かり難いような…あせあせ (飛び散る汗)

色白でふわふわな焼き上がりグッド (上向き矢印)
先ずは良~し指でOK

8-4-2 エッグベネディクト

次に〝ポーチドエッグ〟〝オランデーズソース〟を作って。。。
盛り付けたら今日のランチ完成double exclamation

半熟卵はちと苦手な私ですが (笑)
美味しくレストラン完食わーい (嬉しい顔)

 

オーブン加熱したついでに明日の手土産でも焼くかぁ~~。

8-4-3

*ベーグル4種
チョコ&クランベリー
キーマーカレー
メイプルシナモン&チョコ
いちじく

8-4-4

*田舎パン
黒胡麻&さつま芋

田舎パンは今まで九州産小麦粉を使用していたのですが切らしてしまい、北海道産小麦粉を代用して同じベーカーズ%で初焼きしたら、、、バッド (下向き矢印)バッド (下向き矢印)

クープ開かず  撃沈涙
パン焼きって奥が深い ふぅったらーっ (汗)

無愛想な面構えになっちゃったけど、我が家に置いていてもなかなか消費出来ないから明日の手土産に忍ばしておこうパンチ